Ahorra calorías este Día de Acción de Gracias consultando estos cambios de alimentos más saludables:
Si quiere que su comida de Acción de Gracias sea un poco más sana este año, hay muchos cambios fáciles de ingredientes que puede hacer para disfrutar de sus comidas navideñas favoritas sin perder sus hábitos saludables.
En lugar de untar el pavo con mantequilla, que contiene muchas grasas saturadas, condiméntelo con hierbas frescas y zumo de limón. El tomillo fresco picado, la salvia y el romero combinan bien con el pavo. Añade un poco de sal kosher y una cucharada de aceite de oliva para redondear los sabores. Recuerde que, independientemente de cómo condimente el pavo, siempre debe cocinarse a una temperatura interna de 165 grados para mayor seguridad.
Pruebe a utilizar pan rallado integral para el relleno. El pan integral contiene más fibra que el pan blanco. Si utilizas caldo de pollo o de verduras, opta por una variedad baja en sodio. Si está pensando en rellenar el pavo, sea precavido: bacterias como la salmonela pueden pasar del pavo crudo al relleno cuando éste se coloca dentro del ave. Por razones de seguridad alimentaria, cocine el relleno en un plato aparte.
Es uno de los platos favoritos de la familia, pero el puré de patatas tradicional puede estar lleno de calorías. Para hacerlo más ligero, prueba a utilizar leche desnatada o al 1% en lugar de leche entera. Sazónelos generosamente con pimienta y un poco de sal. A algunas personas les gusta añadir nata agria a su receta de puré de patatas. Utiliza yogur griego en su lugar: aporta una cremosidad similar con menos grasa y más proteínas. Incluso puedes sustituir la mitad de las patatas por coliflor cocida. Sólo tienes que mezclar ambas cosas.
¿Qué sería de la cena de Acción de Gracias sin un delicioso trozo de tarta para poner un dulce final a la comida? A la hora de elegir entre la tarta de manzana y la de calabaza, decántate por la de calabaza. La tarta de calabaza contiene fibra y vitamina A. Para aligerar una receta de tarta de calabaza, utilice leche evaporada desnatada en lugar de nata espesa o mitad y mitad.
El control de las porciones también es importante. Tome porciones más pequeñas de todo lo que realmente desee, coma despacio y saboree cada bocado. No se trata de la cantidad de comida que comas. Se trata de cuánto disfrutas de la comida. Esto puede ayudar a aligerar una comida pesada sin sacrificar el sabor ni arruinar la dieta.
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