¿Busca una versión más saludable de sus platos favoritos de Kwanzaa? Pruebe una de estas recetas con menos calorías:

Bisque de patatas dulces y cacahuetes:

Lo que necesitarás:
  • 2 batatas grandes
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 1 cebolla amarilla pequeña picada
  • 3 tazas de jugo de tomate vegetal reducido en sodio
  • 1 lata de 4 onzas de chiles verdes picados
  • 2 cucharaditas de jengibre picado
  • 1 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • 1 lata de 15 onzas de caldo de verduras
  • ½ taza de mantequilla de cacahuete natural suave
  • Pimienta molida al gusto
Cómo se prepara:
  1. Haga agujeros en los boniatos con un tenedor y, a continuación, métalos en el microondas a máxima potencia de 7 a 10 minutos, o hasta que los boniatos estén completamente cocidos.
  2. Mientras se cocinan las patatas, calentar el aceite a fuego medio. Añade la cebolla y remueve hasta que empiece a dorarse. Añade el ajo y remueve durante un minuto más. Incorpore el jugo, los chiles verdes, el jengibre y la pimienta de Jamaica, y deje hervir suavemente durante 10 minutos.
  3. Pelar y picar los boniatos, añadiendo la mitad a la olla. Triturar la otra mitad en una batidora junto con la mantequilla de cacahuete hasta que quede suave. Añade el puré a la olla y añade pimienta al gusto.

Ensalada de quinoa con naranjas, remolacha y granada

Lo que necesitarás:
  • 3 remolachas medianas
  • 2 tazas de caldo de verduras
  • 1 1/2 taza de agua
  • 2 tazas de quinoa roja
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3 naranjas
  • 1/2 cucharadita de pimienta recién molida
  • 1 cucharada de vinagre de jerez
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1/4 de taza más 2 cucharadas de perejil finamente picado
  • 1/2 taza de dátiles picados sin hueso
  • 1 granada, sin semillas
Cómo se prepara:
  1. Precalentar el horno a 350°F
  2. Cortar el extremo de la raíz de las remolachas. Envolverlas individualmente en papel de aluminio. Colocar en el horno y asar durante 1 hora y media, o hasta que estén tiernas.
  3. Llevar a ebullición el caldo, el agua, la quinoa y la sal. Reducir el fuego y tapar durante 20 minutos, o hasta que se absorba el líquido.
  4. Rallar y exprimir una naranja (al menos 1/3 de taza). Cortar las naranjas restantes. Añada la ralladura, el vinagre, la sal y la pimienta al zumo y bata el aceite hasta que se combinen. Añadir 1/4 de taza de perejil.
  5. Pele y corte la remolacha en dados. Añade la quinoa y los dátiles, y luego vierte el aderezo y revuelve para cubrir.

¡Estamos aquí cuando nos necesita! Patient First es capaz de evaluar y tratar una amplia gama de enfermedades y lesiones. Puede visitar cualquier centro de Patient First de 8 a 20 horas, todos los días del año - no es necesario pedir cita.

Artículos relacionados

Artículos por etiqueta

2020 2021-top-workplace 4th-of-July ACLS AED air-purification allentown Allergies Announcement Antibiotics anxiety Aspen Hill coming soon Asthma award awards back-to-school baltimore baltimore-child baltimore's-child baltimore-sun beach bedside-manner bel-air Best of Best urgent care best-for-families Bestof best-of best-of-2019 Best-of-2020 best-of-award best-of-awards bestofcountytimes Best-of-Jewish-times-winner Best-Urgent-Care Best-urgent-Care-Bowie-Blade-News best-workplace bethlehem Biking Black-Friday blog Blood-Donation BLS Blueberries Camping capital-gazette careers Cholesterol Circadian-Rhythm Cold cold-prevention colon-cancer concussion coronavirus covid-19 COVID-19-Test CPR cramp-prevention Dehydration dental-health Depression Dermatitis diabetes drowning Drug Screening Dry-Skin eastern-pa easton Eating-Disorder employees employment Ergonomics E-Scooter exercise eye-health face-mask Fall fall-sports Farmer's-Market First-Aid Fitness Flu Flu-season food-storage food-swaps football For Men For Parents For Women for-moms for-parents fredericksburg Gastrointestinal General Generation-X-Health Gift-Ideas Goals Halloween hand-foot-and-mouth Hand-Washing Hanukkah harrisburg headache Head-Lice Health Healthcare health-history health-symptoms Healthy Living healthy-eating healthy-living healthy-swaps Heart Heart-Disease Heart-Health Heat Heat-Exhaustion heat-safety hiking Holiday holidays horizonBCBS horizon-blue-shield Hydration Illness Inclusivity Inclusivity & Accessibility inclusivity-&-accessability injury-prevention Insect-Stings insurance jetlag jobs Kidney Kwanzaa Laughter lehigh-valley life-support-class Lightning maryland Mask meal-prep mechanicsburg medical-records melanoma memory-retention Men's-Health mental-health Migrane millennial Millennials Mood Improvement Movember MRSA new jersey new-center new-jersey new-year New-Year's northern-va northern-virginia nova Now open in Annandale Nutrition Occupational Health ocean-safety osteoporosis outdoors Paddle-Sports PALS Parenting Parenting-Tips parent-tips patient-first pennsylvania pets physicals poison-ivy poison-prevention Power-Outage Pregnancy probiotics Productivity Protein recipe Recipes registration resolutions richmond River Running Safety Safety Tips safety-tips Seasonal-Affective-Disorder shin-splings Sickness-Prevention simply-the-best skin sleep Smoke-Detector Smoking Snow soccer sore-throat south-jersey Sports Sports-Physicals spring-cleaning St.-Patrick's-Day Stitches strep Strep-Throat stress stress-managment Stroke summer summer-sports Sunburn Sunglasses Sun-Safety sunscreen Swimmer's-Ear swimming TBI Teal-Pumpkin Teething Thyroid tick tips-for-parents top-physicians top-workplace Travel traveling-tips travel-tips Travel-Vaccines urgent-care Urinary-health vacation Valentine's-Day Valentines-Day Video Vitamin-D volunteering Walking washington-dc washington-post washington-post-2019 Water-Sports Weight-Lifting Wellness Winter Workouts Yard-Work Yearly-Physical